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抹茶慕斯蛋糕

抹茶慕斯蛋糕

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用料

奶油 300g
酸奶 350g
吉利丁粉 15g
糖粉 50g
牛奶 70g
黄油 80g
抹茶粉 20g
奥利奥饼干（一条） 120g
草莓 20个左右
巧克力生日牌 1个
糖粉 20g
椰蓉粉（或者） 10g

做法

1.黄油放入锅中隔水蒸化。
2.黄油直至溶解成液体即可。
3.奥利奥饼干研磨成粉状，放入活底8寸模具中。
4.再把黄油液体倒入饼干粉末中搅拌均匀。
5.用工具压平，放入冰箱冷藏半小时左右成型备用。
6.酸奶倒入容器加入40g左右的糖粉搅拌均匀。（酸奶最好买稠一点的）
7.酸奶搅拌要充分并均匀，放置备用。
8.吉利丁粉15g放入容器加入纯牛奶70g左右搅拌。
9.放置五分钟左右让其膨胀。
10.等待膨胀中。
11.五分钟后放入锅中隔水蒸化，直至无颗粒状。稍加冷却备用。
12.蒸的时候可以一边帮其搅拌，使充分融化。
13.奶油倒入容器，打发至七成左右。（可以把奶油先冷藏再加入10g左右糖粉，有利于打发奶油）
14.打发至酸奶的稠的那种程度即可。
15.酸奶，奶油，吉利丁粉等都备齐。
16.先把吉利丁粉溶液倒入酸奶中搅拌均匀，再把打发好的奶油倒入搅拌均匀。
17.最后放入抹茶粉15g，进行充分的搅拌。
18.搅拌完成。
19.把准备好成型的奥利奥跟磨具从冰箱拿出来。
20.把溶液直接倒入容器，最后放进冰箱冷藏6小时以上即可。
21.冷藏后取出用电吹风在周围吹一下后脱模。
22.再撒上一些抹茶粉。
23.放上草莓吊坠，加上巧克力生日卡。
24.这是补充的图片，是要准备的材料。
25.这是可以随意装饰的材料和黄油等。

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